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模塊一 旅行社經(jīng)營管理項目一 前廳部業(yè)務任務1 擺臺第一節(jié) 中餐擺臺1. 便餐擺臺早餐擺臺參考擺臺1. 便餐擺臺早餐擺臺參考擺臺1. 輕托1. 楓葉項目一 認識導游服務了解導游服務演變接待準備致辭歡迎火災事件處理錯漏空接處理大型旅游團隊導游服務課件任務四掌握斟酒的操作技能1任務三掌握中西餐擺臺的操作技能1課件任務六掌握分菜的操作技能任務二掌握餐巾折花的操作技能1任務七掌握細節(jié)服務的操作規(guī)范1任務一 客房部概述項目一 計調業(yè)務引論任務一 計調業(yè)務概述任務一 采購住宿服務辦理住宿服務預訂手續(xù)各地賓客口味特點及注意辦理購物服務預訂手續(xù)辦理娛樂服務預訂手續(xù)旅行社與旅游點的游覽協(xié)議辦理旅游交通預訂手續(xù)旅行社采購保險的種類地接社任務一 地接社的選擇電子客票任務一 接團計劃書的制定團隊接待計劃書的內容和作用團隊接待質量評估任務一 護照簽證的辦理國際簽證的種類出境行前說明會任務1 前廳部的功能前廳概述前廳服務環(huán)境三星級酒店前廳(梅園)1.客房預訂-中文1. 客房銷售程序[1]1. 客人投訴處理前廳服務主題一課件掌握餐巾折花的操作技能2-11.安排客房清掃順序中式鋪床程序衛(wèi)生間清掃操作84消毒液配制操作散客的迎接服務常用旅游車型知識及代碼標準團餐的菜式選擇與擬定飯店的概念1.入住登記中文常規(guī)性旅游產(chǎn)品報價模塊二 導游實務項目二 客房部業(yè)務午晚餐擺臺2. 宴會擺臺演示動畫第二節(jié) 西餐擺臺午晚餐擺臺2. 宴會擺臺演示動畫任務2 托盤2. 重托2. 彩鳳翼美理解導游服務范圍、性質及特點、地位及作用項目二 導游服務規(guī)程操作迎接服務沿途風光講解食物中毒事件處理酒店房間故障處理專業(yè)人士考察團隊導游服務任務四掌握斟酒的操作技能2任務三掌握中西餐擺臺的操作技能2任務二掌握餐巾折花的操作技能2任務七掌握細節(jié)服務的操作規(guī)范2任務二 客房產(chǎn)品概述任務二 計調工作的開展與實施項目二 旅游采購服務酒店等級任務二 采購餐飲服務旅游團隊用餐協(xié)議的簽訂旅游購物的地點旅行社與演藝公司的合作協(xié)議旅游景區(qū)的等級劃分選擇旅游交通預訂的渠道旅游意外保險選擇地接社組團社與地接社任務二 往返交通的預訂航班編號全陪的概念及選派標準旅游團財務結算的基本概念任務二 車輛、住房、用餐、地陪導游的落實團隊運行監(jiān)控、結算、資料歸檔護照的頒發(fā)對象和有效期任務二 出境手續(xù)辦理和賬單結算出境前的資料準備和檢查散客行李服務五星級酒店前廳(維多利亞)任務2 預訂失約行為及處理2.客房預訂-英文2. 客房銷售程序[2]前廳服務主題二課件掌握餐巾折花的操作技能2-22.布置房務工作車操作西式鋪床程序走客房清掃操作保管消毒劑團隊賓客的迎接服務1.車輛訂車業(yè)務中應考慮的其他因素旅游飯店中常見的餐飲設施及服務項目種類飯店房價知識2.問詢服務英文個性化旅游產(chǎn)品報價模塊 三 酒店經(jīng)營管理項目三 餐飲部業(yè)務任務3 餐巾折花3. 起托3. 曲院風荷掌握導游相關知識住店服務項目三 導游講解服務景區(qū)講解服務中暑事件處理游客丟失物品處理宗教旅游導游團隊服務課件任務五掌握上菜的操作技能任務三 客房的賓客服務任務三 計調工作的類型及作用酒店分類選擇餐飲預訂渠道任務三 采購購物服務旅游購物品的特點、目的旅游娛樂設施類型選擇景區(qū)預訂的渠道旅游責任保險項目三 旅行社產(chǎn)品計報價團隊檔案機票種類任務三 全陪導游員的確定旅游行程階段召開全陪會議結算通知單中綜合服務費的結算旅游團隊接待計劃回執(zhí)確認任務三 團隊質量跟蹤與賬單結算團隊質量管理的主要內容護照的概念和種類出團前的物品和資料準備前廳場景漫游3.取消預訂-中文任務3 總臺服務3. 客房銷售程序[3]前廳服務主題三課件掌握餐巾折花的操作技能2-33.準備清潔劑和清潔器具操作住客房清掃操作杯具消毒(消毒劑消毒)操作送茶服務旅行社訂車單2.用餐社會餐飲種類飯店及客房的類型3.貴重物品保管PPT季節(jié)性旅游產(chǎn)品報價4. 落托4. 水上睡蓮熟悉導游服務常識核對、商定日程景區(qū)講解技巧項目四 急救護理服務馬蜂蜇傷事件處理用餐故障處理老年旅游團隊導游服務任務4 斟酒任務四 客房的清潔衛(wèi)生任務四 計調工作的內容及特點酒店客房預訂單的填寫選擇用餐服務設施旅游購物品分類任務四 采購娛樂服務著名的保險公司項目四 組團計調業(yè)務制作和發(fā)送預報接待計劃旅游車的預訂旅游行進階段監(jiān)督接待質量任務四 團隊賬單的計算和審核結算通知單中其他旅游費用的結算旅游團隊接待計劃變更確認護照的申領當?shù)仫L俗4.取消預訂-英文任務4 前廳銷售課件前廳服務主題四 用語課件掌握餐巾折花的操作技能2-44.進入客房程序空房清掃整理杯具消毒(消毒柜消毒)操作飲料服務旅游汽車常用車型計價參考及kp定律3.飯店訂房常見的問題及應對措施4.總臺收銀競標團要求及價格5. 雨后春筍參觀游覽服務景區(qū)講解實例毒蛇咬傷事件處理項目五 導游事故處理旅游交通處理殘疾人旅游團隊導游服務任務5 分菜課件任務五 客房設備用品管理任務五 計調工作的素質要求酒店客房租住價格用餐預訂單的填寫任務五 采購游覽服務發(fā)送正式的旅游接待計劃往返交通的更改旅游行進階段協(xié)助處理突發(fā)事件項目五 接團計調業(yè)務4.旅游接待通知單的填寫簽證的概念和發(fā)放對象過關、過境、轉機和善后工作任務5 前廳賓客關系主題五(一)總機服務掌握餐巾折花的操作技能2-55.鋪床客房簡單整理電話機消毒操作微型酒吧服務旅行社產(chǎn)品的定價程序6. 乘涼帳篷旅途服務致歡送詞溺水處理游客走失處理項目六 特殊旅游團隊導游服務任務6 中餐服務流程任務六 洗衣房的運行與管理任務六 做好計調工作五化法選擇住宿預訂渠道用餐預訂的程序任務六 采購交通服務再次確認旅游接待計劃往返交通的退訂旅游行程的后續(xù)工作階段項目六 出境計調業(yè)務簽證的申辦材料海關檢查課件主題五(二)商務中心掌握餐巾折花的操作技能2-66.清掃開夜床服務操作旅行社產(chǎn)品的定價方法7. 蝴蝶紛飛用餐服務骨折處理游客患病、死亡處理任務7 西餐服務流程任務七 客房安全管理住房預訂單的填寫任務七 采購保險服務地接社服務質量跟蹤及評估往返交通的預定和購買簽證的申辦程序掌握餐巾折花的操作技能2-77.消毒客衣收送服務旅行社產(chǎn)品及價格8. 企鵝迎賓娛樂服務窒息處理任務8 自助餐服務流程任務八 客房的現(xiàn)場管理任務八 采購地接社服務掌握餐巾折花的操作技能2-88.客房部服務擦鞋服務操作旅行社產(chǎn)品價格的種類9. 扇面送爽購物服務課件任務九 采購合同的簽訂盤花的折疊方法和要領任務九 客房部服務流程租借物品服務操作旅行社產(chǎn)品利潤率10. 衣冠楚楚離店服務任務十 旅游服務采購及談判散客和團隊賓客送別服務心理定價策略11. 郁金香離站服務任務十一 談判過程的六大階段新產(chǎn)品定價策略12. 虎背鳥投訴處理折扣定價策略13. 海鷗翱翔知名旅行社部分產(chǎn)品定價分析14. 圣誕火雞15. 山雞16. 白鷺17. 卷芯花18. 單荷花19. 皇冠20. 光榮花21. 仙人掌22. 迎賓花籃23. 雙荷花24. 冰玉水仙25. 卷蝴蝶26. 龍頭花27. 雙芯結締28. 馬蹄蓮花29. 駝鳥30. 三明治31. 姐妹花32. 孔雀開屏33. 彩蝶紛飛34.長尾鳥35. 翹尾鳥36. 大鵬展翅37. 四尾金魚38. 寶石花39. 和平鴿40. 月季花41. 扇42. 日本褶43. 牛角帽44. 愛意45. 火船46. 雙扇47. 圭48. 浪49. 餐巾袋50. 帆船課件模塊一 旅行社經(jīng)營管理實訓導游容貌準備武侯祠景區(qū)沙盤景區(qū)沙盤景區(qū)沙盤景區(qū)沙盤翰林院子樂山大佛景區(qū)沙盤景區(qū)沙盤景區(qū)沙盤景區(qū)沙盤512地震紀念館景區(qū)沙盤前廳服務與管理1.入住登記(1)散客接待(國內客人)震源點喇嘛寺旅行社設立綜合實訓1.安排客房清掃順序 金佛殿山門殿水磨古鎮(zhèn)萬年臺景區(qū)沙盤中餐擺臺1.便餐擺臺1.便餐擺臺早餐擺臺早餐擺臺模塊二 模擬導游實訓導游裝備準備三義廟杜甫草堂萬佛樓伏龍觀天師殿德政坊佛國天堂文廟樹正寨伏虎寺紅軍攻克劍門關紀念館映秀震中紀念館長征碑園紀念館(2) 散客接待(境外客人)2. 押金收據(jù)登記客房服務與管理扎美寺民俗博物館2.布置房務工作車操作組團計調綜合實訓大門彌勒殿汶川震中映秀禪城橋龍吟寺(游講實訓)2.宴會擺臺西餐擺臺2.宴會擺臺午晚餐擺臺午晚餐擺臺模塊三 酒店經(jīng)營管理實訓景區(qū)導游實訓三國陳列館大雅堂都江堰青城山神道碑滕王閣荷葉寨金頂平襄侯祠金杯夕照(3)團體接待3. 換房通知登記餐飲服務與管理摩梭博物館3.進入客房程序 都江堰大門(游講實訓)凌云寺(游講實訓)地接計調綜合實訓龍門大佛茶香世界景區(qū)沙盤水磨亭龍吟閣震源點(游講實訓)青城山(4)入住登記表單4. 推遲離店登記4.中式鋪床程序 唐碑悅來酒店(游講實訓)二王廟(游講實訓)上清宮(游講實訓)翰林院子(游講實訓)佛國天堂(游講實訓)千佛塔中天樓大佛禪院大雄寶殿則查洼寨梁山寺512地震紀念館(游講實訓)川主寺喇嘛寺(游講實訓)北川老縣城鄧小平故居5. 包裹郵件接收登記5.西式鋪床程序惠陵萬佛樓(游講實訓)伏龍觀(游講實訓)天師殿(游講實訓)德政坊(游講實訓)海獅洞連心山風水博物館萬年寺(游講實訓)則渣洼寨(游講實訓)梁山寺(游講實訓)震中映秀紀念館(游講實訓)川主寺(游講實訓)扎美寺(游講實訓)民俗博物館(游講實訓)樂山大佛6. 物品轉交登記6.衛(wèi)生間清掃操作武侯祠大雅堂(游講實訓)安瀾索橋天然圖畫神道碑(游講實訓)藏經(jīng)樓貢院清音閣樹正寨(游講實訓)紅軍攻克劍門關紀念館(游講實訓)水磨古鎮(zhèn)長征碑園紀念館(游講實訓)走婚橋漩中學遺址(游講實訓)閬中古城7.貴重物品保管登記7.走客房清掃操作武侯祠大門(游講實訓)正門安瀾索橋陳列室云根鄧家老井烏尤寺漢桓候祠(游講實訓)伏虎寺(游講實訓)荷葉寨(游講實訓)平襄侯祠(游講實訓)金杯夕照(游講實訓)祭神臺峨眉山8.住客房清掃操作 三義廟(游講實訓)南門巴蜀藝術館全真觀鄧小平故居陳列館(生平館)東坡樓金頂(游講實訓)扎如寺劍閣黃龍中寺大悲海螺經(jīng)堂九寨溝9.空房清掃整理三國陳列館(游講實訓)北門飛沙堰朝陽洞鄧小平銅像廣場東方佛都洗象池關樓黃龍古寺劍門關10.客房簡單整理武侯祠大殿浣花祠千年烏木道不外求鄧紹昌墓華嚴頂汶川特別旅游區(qū)11.團隊賓客的迎接服務 武侯祠大門唐代遺址青城山都江堰自然與文化陳列館五洞天蠶房院子報國寺黃龍12.散客的迎接服務盆景園三官殿老君閣鄧小平故居陳列館(緬懷館)雷音寺蜀南竹海13.散客和團隊賓客送別服務茅草故居太極殿道統(tǒng)萬天八角亭伏虎寺山門瀘沽湖工部祠王廟上清宮百花潭九老洞綿陽北川羌城悅來酒店臥鐵堰功道迎賓廣場魚嘴白龍洞儀隴朱德故居紀念館(游講實訓)二王廟純陽殿廣福寺遇仙寺息心所萬年寺ceshi
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